Acredite se quiser? Empresa produz carne de frango sem matar nenhuma ave

Uma empresa de São Francisco, nos Estados Unidos, desenvolveu um método de produção de carne de frango que não mata sequer um animal. A Just, especializada em alimentos, conseguiu “fabricar” o frango usando s células de uma pena de galinha. Entenda como funciona:

Chamado de carne sintética ou “limpa”, o alimento surge em um biorretador, que trabalha com uma proteína que estimula as células a se multiplicarem e um meio e cultura, para alimentar a carne. Os donos da fabricante explicam que o objetivo da novidade é impedir o abate de animais, proteger o meio ambiente e ainda ajudar a resolver o problema da fome no mundo.

“Nós fazemos coisas como ovos, sorvete ou manteiga de plantas e fazemos carne apenas a partir de carne. Você simplesmente não precisa matar o animal”, afirma Joph Tetrick, presidente-executivo da Just, em entrevista à BBC.

De acordo com a Organização das Nações Unidas, a criação de animais para o abate é uma das principais causas da poluição do ar e da água e do aquecimento global. E a tendência é de que esse cenário piore. Uma Valeti, cardiologista da empresa Memphis Meats, que fabrica o alimento a partir de células, explica que a demanda está dobrando, já que mais pessoas saem da linha da pobreza. A expectativa é de que até 2050 não haja carne o suficiente para a população mundial de 9 bilhões de pessoas.

Segundo Tetrick, a novidadea estará disponível em alguns restaurantes até o final do ano. Ele ressalta que o alimento não é geneticamente modificado e não precisa de antibióticos para crescer.

Fonte: br.financas.yahoo.com
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